๐ซ Chandeleur gourmande : on cรฉlรจbre avec ces crรชpes ร la mozzarella di Bastiano et jambon cru !
Laissez-vous tenter par cette recette originale et savoureuse.

Ingrรฉdients (pour 4 personnes) :
Ingrรฉdients (pour 4 personnes) :
Pour la pรขte ร crรชpes :
250 g de farine
3 Oeufs
50 cl de lait
1 pincรฉe de sel
1 c. ร soupe d'huile d'olive
10 g de beurre fondu
Pour la garniture :
200 g de la mozzarella di bastiano
4 tranches de jambon cru
1 filet d'huile d'olive
Poivre noir
Quelques feuilles de basilic (optionnel)
Prรฉparation :
โฟก Prรฉparer la pรขte ร crรชpes
Dans un saladier, mรฉlangez la farine et le sel.
Faites un puits au centre et cassez-y les ลufs.
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour รฉviter les grumeaux.
Ajoutez l'huile d'olive et le beurre fondu, mรฉlangez bien.
Laissez reposer la pรขte 30 min au frais.
โฟข Cuire les crรชpes
Faites chauffer un poรชle avec un peu de beurre.
Versez une louche de pรขte et รฉtalez-la uniformรฉment.
Faites cuire 1 ร 2 minutes de chaque cรดtรฉ jusqu'ร ce que la crรชpe soit dorรฉe.
Rรฉpรฉtez l'opรฉration pour les autres crรชpes.
Dรฉposez une tranche de jambon sur chaque crรชpe chaude.
Ajoutez des morceaux de mozzarella bien รฉgouttรฉs.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez lรฉgรจrement.
pliez la crรชpe en deux ou en quatre et faites-la chauffer ร feu doux dans la poรชle jusqu'ร ce que la mozzarella fonde.
โฟค Dรฉguster !
Servir immรฉdiatement avec quelques feuilles de basilic pour une touche de fraรฎcheur.
๐ก Astuce : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des tomates confites ou un soupรงon de miel avant de refermer la crรชpe ! ๐
Nous vous conseillons le jambon cru Sarde de chezย @domodejana
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