- Mozzarella à Lyon - 

Une revisite italienne de la crêpe (Crespelle) qui va faire oublier la galette complète ! Croustillant sur les bords, fondant à cœur... ⏱ Préparation :  20 min 🔥 Cuisson :  15 min 🍽 Pour :  4 personnes (8 crespelle) 🛒 INGRÉDIENTS : Pour la pâte à Crespelle (si vous ne les achetez pas toutes faites) : 250g de farine 3 œufs 500ml de lait entier 1 pincée de sel 40g de beurre fondu (ou un filet d'huile d'olive pour le goût !) Pour la garniture "Dolce Vita" : 3 boules de Mozzarella di Bastiano...

Imaginez... deux tranches de brioche épaisse imbibées comme un pain perdu, dorées au beurre, renfermant un cœur de mozzarella ultra-filante, du jambon cru croustillant et une poêlée de girolles persillées. Temps :  15 min Difficulté :  Facile Ingrédients (pour 2 croques) : Le Pain :  4 tranches de brioche (pas trop sucrée) ou de pain de mie très épais. La Star :  2 boules de Mozzarella di Bastiano  (bien égouttées et coupées en tranches épaisses). La Viande :  2 à 4 tranches de Speck ou de...

Quand la douceur de la terre rencontre la fraîcheur lactique de notre Mozzata. Oubliez les gaufres sucrées du goûter : voici une version salée, audacieuse et sophistiquée, où la patate douce sert d'écrin à la véritable star : la Mozzata di Bastiano. Le tout réveillé par un pesto de roquette poivré et une larme de miel. Un brunch royal. Ingrédients: La Star : 1 Belle Mozzata di Bastiano  (environ 300-400g), sortie du frigo 20 min avant. Pour les Gaufres de Patate Douce : 300g de chair de...